Souschef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant gesucht!

Wir suchen einen professionellen Souschef:in in für unsere Westafrikanische Küche.

*Das solltest du über uns wissen*:
Wir sind das erste moderne und großflächig westafrikanisch geprägte
Restaurant Deutschlands.
Bei Afrofusion Restaurant trifft traditionelle westafrikanische Küche auf
kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die deutsche Gastroszene zu bringen. Die Karte ist schlank und die Teller voller Kreativität und Geschmack. Wir kombinieren in vielfältigen Gerichten das volle Potenzial der westafrikanischen Küche mit modernen internationalen Einflüssen und schafften so raffinierte Kreationen – mit viel Liebe zum Detail und purem Geschmack.

*Aufgaben*
-Vorbereiten und Zubereiten von Westafrikanischen Gerichten nach Rezeptvorgaben
-Kreieren erstklassiger Teller, sowohl im Hinblick auf das Design als auch den Geschmack
-Dafür sorgen, dass der Küchenbetrieb pünktlich läuft und unsere Qualitätsanforderungen eingehalten werden.
-Falls notwendig, zur Planung und Leitung der Speisenzubereitung den Küchenchef vertreten
-Jegliche entstehende Probleme mit Einfallsreichtum lösen und in problematischen Situationen die Kontrolle übernehmen
-Küchenpersonal leiten und schulen und die Leistung der Mitarbeiter bewerten
-Ware bestellen, um Lagerbestände aufzufüllen
-Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten und durchsetzen
-Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren

*Anforderungen*
-Berufserfahrung als Souschef
-Kenntnis verschiedener Kochmethoden, -zutaten, -geräte und -verfahren
-Erfahrung im Bereich Küchen- und Personalmanagement
-Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Handhabung von Engpässen und Bereitstellung von Lösungen
-Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme
-Fundiertes Wissen über Inventur- und Bestandskontrollen

Wir freuen uns auf deine Bewerbung! :)